Selskabet for Ernæringsforskning (SfE) afholdt det årlige videnskabelige møde den 24. oktober 2024. Det var en dag med videnskabelige foredrag, der afspejlede temaet:
"Nye ernærings- og sundhedstendenser: -anbefalinger, kommunikation og teknologi"
Årets hovedtemaer havde fokus på:
”De 5 håndfulde” – Evidens grundlag for anbefalinger for snacks og søde sager. Hvordan kan sunde budskaber kommunikeres for at få gennemslagskraft?
Ny teknologi indenfor ernæringsforskning - hvad er mulighederne for nye biomarkører og ny teknologi?
